先月、（千葉県）不動の清水さんの最終日に、三軒茶屋で行われたお疲れ様会へ、飛び入りで参加させていただきました
清水さんには、僕がまだ日本酒のことを勉強し始めた頃から、本当にたくさんのことを教えていただき、そして大変お世話になりました。
日本酒のことはもちろんですが、酒蔵さんと酒屋さん、そして飲食店、日本酒を楽しむ人たちを繋いでいく姿を見て、勉強させてもらったこともたくさんあります。
そんな清水さんが「不動」を離れると聞いた時は、やっぱり寂しい気持ちでいっぱいでした。
自分にとって「不動」というお酒には、ただ美味しい日本酒というだけではなく、清水さんとの思い出や、これまで教えていただいたことも詰まっています。
そして、清水さんが大切にしてきた「不動」は、これからもつみりので大切に使わせていただきます
清水さん、今まで本当にありがとうございました！！
そして、これからもよろしくお願いします